吃梅子有哪些好处呢?
生津开胃:梅子又名青梅,梅花开于冬而实熟于夏,得春之全气,味最酸,性能收敛,食之生津。
降气化痰:凡因痰涎壅塞,喉如有物,膈间作痛,吐之不出,咽之不下,谓梅核膈气。用此含口咽汁,症状可减。
说明:
①梅子有抗菌作用。对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。
②据计算,7个大梅子约含有0.5克钾,对长期服用利尿药者,加食梅子是有益的。一般含钾多的食物,同时含丰富的钠,而梅子只含丰富的钾,含钠较少,优于别的水果。
③酸梅膏可治伤寒及胃肠炎。酸梅膏做法:在黄梅时节,取青梅1.5~2.5公斤洗净,去核,捣烂,用布滤过,放陶磁盆内,在日光下晒至凝固如胶,放瓶中贮放,5~10年不坏。用时每次一匙,开水调服,日2---3次。
④青梅酒可治夏季害痧,腹痛呕吐。青梅酒制法:取未熟之青梅浸酒,酒浸没梅子高出1~2寸,密封1个月后可用,愈陈愈好。